Nahrungsmittelallergie und Intoleranz

Was ist eine Allergie?

Eine Allergie ist eine Reaktion des körpereigenen Immunsystems, um etwas (ein so genanntes Allergen), die nicht unbedingt schädlich für sich. Bestimmte Menschen reagieren empfindlich auf dieses Allergen und eine Reaktion, wenn es ausgesetzt. Einige allergische Reaktionen sind mild und harmlos, aber andere sind schwere und möglicherweise lebensbedrohliche (Anaphylaxie). (Siehe separate Broschüren genannt Allergie - Gesamtübersicht und Anaphylaxie. für weitere Informationen)

Was ist eine Nahrungsmittelallergie?

Nahrungsmittelallergie und Intoleranz. Direkte Auswirkungen von Lebensmitteln und Zusatzstoffen.

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine abnorme Reaktion des körpereigenen Immunsystems auf ein bestimmtes Lebensmittel. Dieser neigt dazu, unangenehme und unerwünschte Wirkungen (Symptome) verursachen.

Es gibt verschiedene Arten von Nahrungsmittelallergien, je nachdem, welcher Teil des Immunsystems reagiert. Die akuten, plötzlich auftretenden Reaktionen neigen dazu, durch Antikörper namens Immunglobulin E (IgE) verursacht werden. Diese werden als IgE-vermittelte Reaktionen. Als Ergebnis dieser Reaktionen, werden verschiedene Chemikalien, wie Histamin. Histamin löst viele der Allergie-Symptome, und das ist, warum Anti Histamine können verwendet werden, um einige allergische Reaktionen zu behandeln.

Es sind auch nicht-IgE-vermittelte Reaktionen, die zu mehr verzögert und weniger schwere neigen. Bei diesen Reaktionen werden die Symptome nicht durch IgE verursacht. Stattdessen wird eine Art von weißen Blutkörperchen, genannt T-Zelle, das Problem verursacht. Es ist auch möglich, gemischte Reaktionen.

Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist NICHT das gleiche wie eine Nahrungsmittelallergie. Viele Menschen fälschlicherweise die Worte austauschbar. Eine Nahrungsmittelallergie ist, wenn das körpereigene Immunsystem abnorm reagiert auf bestimmte Lebensmittel. Keine allergische Reaktion erfolgt mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit kann es zu Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Magenkrämpfe. Diese sind sehr häufige Symptome sowieso. Zum Beispiel können andere Bedingungen, wie Reizdarmsyndrom (IBS), können auch diese Symptome hervorrufen.

In Lebensmittel-Intoleranz, können die Symptome durch verschiedene Probleme verursacht werden. Obwohl das Immunsystem nicht beteiligt ist, bedeutet es nicht, dass sie unwichtig oder mild in der Natur sind. Nahrungsmittelunverträglichkeiten können erhebliche Probleme und signifikante Symptome.

Einige Beispiele sind:

• Laktoseintoleranz Dies verursacht Durchfall und Bauchbeschwerden (Blähungen und Schmerzen) nach Milch getrunken oder Milchprodukte gegessen werden. Es geschieht, weil ein Mangel an Laktase, ein Enzym im Körper, die Laktose (der Zucker) in Milch verdaut. Sofern Lactose abgebaut wird, kann der Körper nicht absorbieren. Sie können ohne Laktase, oder nur ein niedriges Niveau geboren werden, oder Sie können Laktase-Mangel entwickeln - oft nach einer Episode der Gastroenteritis. (Siehe separate Broschüre mit dem Titel Laktoseintoleranz für weitere Informationen.)
  
  
• Direkte Auswirkungen von Lebensmitteln und Zusatzstoffen Bestimmte Nahrungsmittel und Chemikalien in Lebensmitteln können sich unmittelbar auf den Körper und verursachen Symptome. Zum Beispiel, einige Leute finden, dass der Zusatzstoff Mononatriumglutamat (MSG) Hitzewallungen, Kopfschmerzen, Bauchschmerzen und Blähungen verursacht. Allerdings ist die genaue Art und Weise, in der Lebensmittel-und Zusatzstoffe Symptome verursachen kann oft nicht klar.
  
  Es gibt Kontroversen und Debatten, ob bestimmte Zusatzstoffe (E-Nummern) sind verantwortlich für die verschiedenen Symptome, vor allem bei Kindern. Außerdem gibt es Unsicherheit darüber, ob bestimmte Lebensmittel können Symptome verschlimmern in einigen Menschen, die Bedingungen wie IBS, Migräne und Neurodermitis.
  
  
• Essen Vermeidung Manche Menschen, besonders Kinder, entwickeln können körperliche Symptome wie Übelkeit und Durchfall, wenn sie essen, oder angeboten werden, Lebensmittel, die sie kommen zu mögen haben. Streng genommen ist dies kein echter Nahrungsmittelunverträglichkeit. Es kann jedoch schwierig sein, zwischen Vermeidung und Intoleranz bei Kindern zu unterscheiden.

Auch viele Menschen fälschlicherweise davon ausgehen, sie sind Symptome aufgrund Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben, wenn in der Tat ihre Symptome nicht durch Nahrungsmittel. Folglich Menschen häufig geschnitten Dinge aus ihrer Ernährung, dass sie die Ursache ihrer Probleme sein glauben. An und für sich kann dies zu weiteren Problemen führen.

Zusammenfassend Nahrungsmittelunverträglichkeit endet oft ein eher vager Begriff, der manchmal schwer zu klären ist.

Unterschiede zwischen Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Was ist eine Nahrungsmittelallergie? Kinder sollten nicht folgen eine Diät, es sei denn, die von einem Ernährungsberater betreut.

Die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit auftreten Regel ein paar Stunden nach dem Essen das Essen. Allergische Reaktionen viel schneller passieren.

Mit einer Allergie, kann sogar eine winzige Menge der Lebensmittel verursachen eine allergische Reaktion stattfindet. Manche Menschen mit einer schweren Allergie gegen Nüsse könnten Anaphylaxie nach dem Essen etwas in einer Fabrik, die auch Griffe Nüsse, oder nach jemanden küssen kurzem Nüsse gegessen hat gemacht leiden. Mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten benötigen Sie eine Menge mehr von der Nahrung, die Symptome verursachen.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind nie lebensbedrohlich. Manche Allergien sind, wie sie Anaphylaxie führen kann.

Oral Allergie

Manche Menschen bekommen eine Art allergische Reaktion auf bestimmte Lebensmittel, die nur verursacht Symptome im Mund und Rachen. Es neigt zu Juckreiz, Kribbeln, Schwellungen im Mund-, Lippen und Rachen verursachen. Frisches Obst, Gemüse und Nüsse häufigsten Fehler verursachen. Es kann mit Anaphylaxie verwechselt werden.

Es hat das Potenzial, ernst zu sein, wie Schwellungen im Mund-und Rachenraum können die Fähigkeit zu atmen beeinflussen, aber das ist selten. Die Symptome beginnen innerhalb von Minuten zu essen und dazu neigen, komplett begleichen innerhalb einer Stunde.

Hinweis: ein Krankenwagen sollte sofort aufgerufen werden, wenn Sie sich schwach fühlen, haben Schwierigkeiten beim Atmen oder das Gefühl, Ihre Kehle schließt sich.

Wie häufig sind Reaktionen auf Nahrungsmittel?

In der westlichen Welt sind 6-8 Kinder in 100 und in 100 3-4 Erwachsene gedacht, um eine Nahrungsmittelallergie haben. In Großbritannien entwickeln 2 Babys in 100 eine Allergie gegen Eiweiß in der Kuhmilch (Kuhmilch-Allergie). Die Zahl der Menschen mit Nahrungsmittelallergien scheint zu steigen. Allerdings variiert die Härte dieser Allergien. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, sie haben Nahrungsmittelallergien. Nur etwa 1 in 5 Personen, die ein Lebensmittel Reaktion berichten haben tatsächlich eine echte Nahrungsmittelallergie.

Symptome

Nahrungsmittelallergie

Symptome einer allergischen Reaktion können sein:

• Das atopische Ekzem (Neurodermitis klassische), die in Allergien neigende (atopische) Familien gesehen wird - oft diejenigen mit Heuschnupfen und Asthma zu.
• Gastro-Reflux was Erbrechen, die allgemein ist mühelos.
• Lose und / oder häufige Stühle (poo).
• Verstopfung.
• Blut oder Schleim im Stuhl.
• Rötung um den After.
• Müdigkeit.
• Blässe.
• Schlechtes Wachstum. Dies wird häufig bei Kindern mit einer nicht-IgE Nahrungsmittelallergie gesehen. Junge Kinder, insbesondere solche mit Verdauungsbeschwerden, sollten regelmäßig gewogen. Das Gewicht sollte auf einem Wachstum Diagramm aufgetragen werden. Dies ermöglicht Medizinern wie Hausärzten und Gesundheit Besucher zu sehen, wenn das Wachstum langsam ist.

Dies sind alle möglichen Symptome einer Nahrungsmittelallergie, angefangen von den mildesten Reaktionen, chronische Symptome und zu den meisten schweren und lebensbedrohlichen diejenigen.

Lebensmittel-Intoleranz

Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sind sehr unterschiedlich und können sein:

• Blähungen und Bauchschmerzen.
• Durchfall oder losen Stuhl (poo).
• Hautausschläge und Juckreiz.

Einige dieser Symptome sind die gleichen wie diejenigen, die durch einen nicht-IgE Nahrungsmittelallergie verursacht werden. Also das zeigt, wie kompliziert es sein kann, um zu bestimmen, ob Sie eine Allergie oder eine Unverträglichkeit haben.

Welche Nahrungsmittel verursachen die meisten Allergien?

Lebensmittel, die am häufigsten Allergien verursachen sind Milch, Eier, Nüsse (besonders Erdnüsse), Samen, Muscheln und andere Meeresfrüchte, Weizen, Soja, und einige Früchte wie Zitrusfrüchte und Kiwi.

Diagnose

Wenn Sie denken, Sie oder Ihr Kind eine Nahrungsmittelallergie hat, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Normalerweise wird Ihr GP wäre die erste Anlaufstelle sein.

Sie können zu einem Berater im Krankenhaus (oft Immunologe oder ein Allergologe) bezeichnet werden. Dies würde für weitere Tests zur Diagnose zu bestätigen sein. Dies würde oft passieren, wenn eine schwere allergische Reaktion oder Anaphylaxie aufgetreten ist, oder wenn ein Kind nicht wächst gut und hat Magen-Darm-Symptome wie Durchfall.

Wenn Sie denken, Sie oder Ihr Kind hat eine Nahrungsmittelunverträglichkeit, es hängt von der Schwere der Symptome, wie schnell Sie ärztlichen Rat einholen. In milder, weniger klare Situationen ist es oft wert, einige Zeit selbst versuchen, herauszufinden, welche Nahrungsmittel der Schuldige ist.

Ernährungstagebuch

Führen eines Tagebuchs, was gegessen wird, ist eine einfache Tätigkeit, die hilfreich sein können in einigen Fällen. Sie müssen alles aufzuschreiben, was gegessen wird, und jede Reaktion auf sie. Ein Ernährungstagebuch liefert keine Diagnose, aber es muss darauf hindeuten, Lebensmittel (n) könnte die Ursache (n) sein, so dass weitere Tests.

Spezifische Prüfungen

Wenn man glaubt, dass man eine IgE-vermittelte Allergie haben, gibt es zwei Arten von Tests, die getan werden können:

• Haut-Prick-Test. Dieser ist in der Regel in eine Fachklinik Allergie Klinik durchgeführt. Weil eine anaphylaktische Reaktion möglich ist, muss es Zugang zu Geräte zur Reanimation einschließlich Adrenalin sein. Ein kleiner Tropfen der Flüssigkeit, die die Nahrung Substanz auf die Haut des Unterarms angeordnet und eine Nadel verwendet wird, um die Haut zu stechen, durch den Tröpfchen. Dies ermöglicht das Essen, um die Haut zu gelangen. Nach einer gewissen Zeit wird der Tropfen abgewischt und die Haut zu lesen. Dies bedeutet, zu schauen, wenn es zu einer Reaktion, und wie groß dieser ist. Normalerweise gäbe es eine juckende rote Fläche mit einem umlaufenden weißen angehoben Schwellungen genannt wheal sein. (Siehe separate Broschüre mit dem Titel Prick-Allergietest für weitere Informationen.)
  
  
• Blutuntersuchungen. Blutuntersuchungen können erkennen, ob Ihr Blut enthält spezifische IgE-Antikörper. Also, wenn Sie allergische Reaktionen auf Erdnüsse hatte, könnte Ihr Blut Antikörper gegen Erdnüssen enthalten. Dieser Test heißt RAST, die für radioallergosorbent Prüfstände. Die größte Schwierigkeit bei diesen Bluttests ist, dass sie nur für eine kleine Anzahl von Lebensmitteln sind. Sie sind teuer, und die Genauigkeit der verschiedenen Tests variieren. Ergebnisse müssen sorgfältig neben der Geschichte der allergischen Reaktion interpretiert werden. Der Vorteil von Bluttests ist, dass sie sicher in Menschen, die Anaphylaxie oder schweren Hauterkrankungen, die machen die Haut stechen Tests schwierig würde haben.

Elimination und Herausforderung

Wenn ein nicht-IgE Nahrungsmittelallergie vermutet wird, kann Beseitigung und Herausforderung verwendet, um zu versuchen, um die Diagnose einer Allergie zu bestätigen. Dies ist nur dann wirklich sinnvoll, wenn es klar zu sein scheint, welche Nahrungsmittel das Problem verursacht. Das Essen sollte aus der Ernährung ausgeschlossen werden vollständig für 2-6 Wochen, um zu sehen, wenn die Symptome verbessern. Nach dieser Zeit sollte das Essen wieder eingeführt werden, um, wenn Symptome zurückkehren sehen. Ernährungsberatung von einem Ernährungsberater oder Arzt kann während der Beseitigung Zeitraum erforderlich sein, um sicherzustellen, dass die Ernährung ist nicht in allen essentiellen Nährstoffen mangelhaft, und eine Alternative zu der Nahrung ausgeschlossen bieten.

Alternative Allergietests

Sie können sehen, viele kommerzielle Unternehmen, Allergietests, insbesondere über das Internet. Seien Sie sehr vorsichtig davon.

Die folgenden Tests haben keine medizinischen Beweise hinter ihnen - das heißt, sie können nicht auf, keine genaue Ergebnisse geben herangezogen werden. Im besten Fall sind diese Tests eine Verschwendung von Geld und sind keine Hilfe bei der Diagnose. Im schlimmsten Fall sind sie gefährlich - entweder indem sie nicht abholen eine signifikante Allergie oder durch Über-Diagnose multiple Allergien. Die folgenden Tests werden nicht empfohlen:

• IgG Bluttests. (Es ist Ig E, die in zuverlässiger Allergietests in den NHS durchgeführt wurde.)
• Kinesiologie.
• Haaranalyse.
• Weiße Blutkörperchen Tests - zB eine leukocytotoxic Test.
• Pulse-Test.
• Elektrodermale (Vega-Test).

Diese Tests neigen dazu, lange Listen von Lebensmitteln, die unnötig vermieden werden könnte darauf hindeuten. Dies kann unter Ausschluss von verschiedenen Lebensmitteln aus der Nahrung führen. Während dies könnte ungesund sein für einen Erwachsenen kann es positiv schädlich ein Kind oder einen Erwachsenen mit komplexen medizinischen gesundheitlichen Bedürfnisse. Ein extrem eingeschränkt Ernährung kann zu schweren Mangelerscheinungen und schließlich zu Unterernährung führen.

Kinder sollten nicht folgen eine Diät, es sei denn, die von einem Ernährungsberater betreut. Sie benötigen eine ausgewogene Ernährung, die alle wichtigen Lebensmittelgruppen, Vitamine und Spurenelemente, um eine angemessene Wachstum und Entwicklung zu gewährleisten.

Verwaltung von Nahrungsmittelallergien und Intoleranz

Allergen Vermeidung

Der einzige wirkliche Behandlung für Nahrungsmittelallergie und Intoleranz ist, dass Lebensmittel zu vermeiden. Dies ist sehr wichtig, wenn eine anaphylaktische Reaktion aufgetreten ist.

Es kann sehr schwierig sein, bestimmte Lebensmittel ganz zu vermeiden, vor allem beim Essen und den Kauf von Lebensmitteln. Oft sind Lebensmittel mit Spuren von anderen Lebensmitteln kontaminiert. Ein Beispiel wäre, dass eine Fabrik kann verschiedene Arten von Frühstücksflocken, darunter auch solche mit Nüssen zu produzieren. Eine Marke, die nicht speziell enthalten Nüsse als Zutat enthalten winzige Spuren von Nuss. Das ist, weil es abgeholt wurde sie von der Maschinen in der Fabrik, vielleicht verwendet werden, nachdem ein nussig Getreide gemacht worden ist. Aus diesem Grund ist es von entscheidender Bedeutung, um die Etiketten auf der Verpackung zu überprüfen. Es gibt strenge Regeln für die Hersteller betreffend die Kennzeichnung.

Überweisung an einen Ernährungsberater

Diätassistenten sind qualifizierte medizinische Fachkräfte. Sie können beurteilen, zu diagnostizieren und zu behandeln, Diät und Ernährung Probleme. Ernährungswissenschaftler und Therapeuten sind freiwillig registriert und jeder kann den Titel verwenden. Für Therapeuten insbesondere kann dies bedeuten, unbewiesene "Behandlungen" auf der Grundlage persönliche Meinung und Überzeugung.

Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie oder eine Unverträglichkeit haben, nach ärztlichen Rat einzuholen, kann ein Ernährungsberater eine nützliche Person für weitere Hilfe und Beratung zu sehen. Sie können zu einem NHS Ernährungsberater bezeichnet werden. Die Beratung kann besonders nützlich sein für Kinder mit Nahrungsmittelallergien, da es wichtig ist, dass sie eine ausgewogene Ernährung für Wachstum und Entwicklung.

Behandlung

Antihistaminika kann hilfreich sein, in denen Lebensmittel Allergien Symptome wie juckende Hautausschläge (Urtikaria) verursachen.

Adrenaline kann in einer injizierbaren Form (wie Anapen ®, EpiPen ® oder Jext ®) verordnet werden, wenn eine Person hat eine Geschichte von einer schweren allergischen Reaktion (Anaphylaxie). Es ist wichtig, dass diese auf Ihre Person muss jederzeit durchgeführt werden, und dass Sie in der Anwendung geschult, oder wie es zu Ihrem Kind geben.

Sonstige Hinweise

Unterstützung und Ausbildung sind für Menschen mit Lebensmittelallergien oder für Eltern von Kindern mit Nahrungsmittelallergien wichtig. Dies kann durch Ihren Hausarzt, Krankenhaus oder Praxis Krankenschwester Spezialisten zur Verfügung gestellt werden. Schriftliche Informationen und Ratschläge, wie man allergische Reaktionen zu verwalten, ist extrem wichtig. Es gibt verschiedene Selbsthilfegruppen für Menschen mit Allergien, und manche Leute gerne zugreifen helfen sich auf diese Weise.

MedicAlert ® Armbänder oder Halsketten (oder ähnlich) sollte von Leuten, die Anaphylaxie erlitten haben, getragen werden.

Outlook (Prognose)

Da das Immunsystem reift und ein Kind älter wird, wachsen viele von Allergien gegen Eier, Weizen, Milch und Soja. Erwachsene mit Nahrungsmittelallergie kann auch wachsen aus ihrer Nahrungsmittelallergie, wenn eine Beseitigung Diät genau befolgt wird. Etwa ein Drittel der Erwachsenen und Kinder verlieren ihre Reaktionen nach 1-2 Jahren Eliminationsdiäten.

Allergische Reaktionen auf Erdnüsse, Meeresfrüchte, Fisch und Nüsse nur selten besser.

Hinweise im Zusammenhang mit Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten

Ein Hinweis zu Zöliakie

Zöliakie ist NICHT eine Nahrungsmittelallergie, noch ist es eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Es ist eine Autoimmunerkrankung, was bedeutet, dass das Immunsystem (die normalerweise schützt den Körper vor Infektionen) fälschlicherweise attackiert selbst bedeutet. Andere Autoimmunerkrankungen zählen Typ-1-Diabetes, rheumatoide Arthritis und einige Erkrankungen der Schilddrüse. Zöliakie durch eine Empfindlichkeit gegenüber Gluten verursacht wird. Gluten ist ein Bestandteil von Weizen, so dass es in Nahrungsmitteln wie Brot und Teigwaren gefunden. (Siehe separate Broschüre mit dem Titel Zöliakie für weitere Informationen.)

Egg Allergien und Impfungen

Egg Allergie ist kein Grund, die Impfung zu vermeiden, noch ist es ein Grund für ein Kind, seine oder ihre Impfungen (einschließlich Masern, Mumps und Röteln (MMR)) verpassen. Wenn es eine bestätigte anaphylaktische Reaktion auf Ei-haltige Nahrung, kann es sicherer sein für ein Kind im Krankenhaus geimpft werden. Allerdings sind die meisten anaphylaktischen Reaktionen auf MMR anderen Inhaltsstoffe des Impfstoffes, und nicht das Ei in Zusammenhang stehen. Anaphylaxie zu Gelatine oder Neomycin (ein Antibiotikum) ist eine Kontraindikation zur MMR. Kinder mit milder Reaktionen sollten auf jeden Fall erhalten ihre Impfungen in der üblichen Weise.

Erdnuss-Allergie, Schwangerschaft, Stillen und Entwöhnung

Die neueste Forschung zeigt, dass es keine klaren Beweise zu sagen, dass das Essen oder nicht essen, Erdnüsse während der Schwangerschaft wirkt sich auf die Chancen Ihres Babys Entwicklung einer Erdnuss-Allergie. Schwangere Frauen müssen nicht vermeiden, essen Erdnüsse.

Wenn Sie stillen und sind gerne essen Erdnüsse oder andere Nüsse gibt es keinen Grund, sie zu vermeiden, wenn Sie allergisch auf sie sind. Sie können als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.

Nüsse sind eine Gefahr für Kinder Drossel so großen Sorge genommen werden muss. World Health Organization (WHO) Rat ist, dass Babys nur Muttermilch für ihre ersten sechs Monaten gefüttert werden sollten. Allerdings, wenn der Entwöhnung auf feste Nahrung erfolgt, bevor Alter von 6 Monaten, Erdnüsse und Nuss-haltigen Lebensmitteln im Falle einer Nahrungsmittelallergie ausgelöst vermieden werden sollte. Der gleiche Rat gilt auch für Samen, Kuhmilch, Eier, Weizen, Fisch und Schalentiere wahr. Im Allgemeinen, wenn der Entwöhnung, ist es am besten eine neue Nahrung zu einer Zeit einzuführen. So, wenn es ein Problem, wie eine Allergie, ist es einfacher zu sagen, welche Lebensmittel (n) könnte die Ursache (n) sein.

Weitere Informationen

Das Nationale Institut für Gesundheit und klinische Exzellenz (NICE) Leitlinie 116

Web: www.nice.org.uk/nicemedia/live/13348/53219/53219.pdf
NICE hat einen kurzen Leitfaden namens "Test für Nahrungsmittelallergie bei Kindern und Jugendlichen für die Patienten besorgt, dass ihr Kind eine Nahrungsmittelallergie hat produziert.

Allergy UK

Web: www.allergyuk.org / fs_allergyorintolerance.aspx
Eine nationale Wohltätigkeitsorganisation, die Allergiker unterstützt und schult Gesundheitsberufe. Es gibt nützliche Abschnitte auf Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit, einschließlich Informationen über Allergien bei Kindern und Intoleranz.

Nahrungsmittelunverträglichkeit Bewusstsein (FIA)

Tel: Nahrungsmittelunverträglichkeit Helpline: 01322 619898 Ein Geschäftsbereich der Allergy UK, die die Ansichten und Bedürfnisse von Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeit repräsentieren existiert.

Britische diätetische Vereinigung

Web: www.bda.uk.com / foodfacts / AllergyTesting.pdf
Ein Merkblatt zum Testen für Nahrungsmittelallergien. Es gibt auch eine sehr nützliche Broschüre über die Unterschiede zwischen Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler und Therapeuten.

Die Food Standards Agency

Web: www.bda.uk.com/publications/dietitian-nutritionist2010.pdf
Die FSA Website hat einen Abschnitt über Nahrungsmittelallergie und Intoleranz. Es hat einen Leitfaden für die Ernährung von Erdnüssen während der Schwangerschaft, Stillzeit und früher Kindheit.